Resep Kue Lebaran: Puding Lapis Pandan — Lembut, Manis & Aromanya Menggugah Selera
Puding lapis pandan adalah dessert berlapis yang lembut dan wangi, sangat cocok untuk dijadikan menu pencuci mulut saat momen Lebaran, reuni keluarga, arisan, atau acara spesial lain. Tekstur puding yang halus berpadu dengan aroma pandan yang khas membuatnya jadi favorit banyak orang. Ramadhan Alasa Se
Video lengkap cara membuatnya tersedia di halaman yang kamu kirim, jadi kamu bisa mengikuti langkahnya dengan mudah dari panduan visual.
🌿 Apa Itu Puding Lapis Pandan?
Puding lapis pandan adalah dessert berbentuk lapisan baku pandan dan santan yang dibuat dari campuran santan, gula, agar‑agar atau gelatin, serta sari daun pandan atau pasta pandan. Saat didinginkan, puding ini akan membentuk lapisan‑lapisan yang cantik dan selain enak juga wangi khas pandan yang segar. dailycookingquest.com
🛒 Bahan‑Bahan Puding Lapis Pandan yang Perlu Disiapkan
Berikut bahan dasar untuk membuat puding lapis pandan yang lembut dan manis:
🍮 Bahan Utama
-
Santan kental — memberikan rasa gurih dan tekstur lembut
-
Agar‑agar bubuk atau agar‑agar bening — sebagai bahan pengental
-
Gula pasir — sesuai selera manis
-
Air daun pandan / pasta pandan — sumber aroma khas pandan
-
Air biasa — mencairkan adonan agar pas
Catatan: kamu bisa menggunakan kombinasi santan & susu segar untuk rasa lebih creamy atau menambahkan sedikit garam supaya rasa tidak terlalu manis. merdeka.com
👩🍳 Cara Membuat Puding Lapis Pandan (Step‑by‑Step)
Berikut langkah membuat puding lapis pandan ala rumahan:
1. Siapkan Bahan & Cetakan
Campurkan santan, gula, air pandan, dan agar‑agar dalam panci. Aduk sampai rata. Ramadhan Alasa Se
2. Masak Campuran
Panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih dan gula larut. Pastikan agar‑agar benar‑benar larut supaya puding tidak bertekstur kasar. Ramadhan Alasa Se
3. Tuang Lapisan Pertama
Tuang sebagian adonan ke dalam loyang atau cetakan, biarkan setengah mengeras di dalam lemari pendingin (sekitar beberapa menit). dailycookingquest.com
4. Tuang Lapisan Selanjutnya
Setelah lapisan pertama sedikit mengeras, tuangkan adonan berikutnya — naikkan warna atau tekstur sesuai desain yang diinginkan sampai semua adonan habis. dailycookingquest.com
5. Dinginkan & Sajikan
Setelah semua lapisan tercetak, biarkan secara keseluruhan di lemari es hingga benar‑benar dingin dan padat. Potong‑potong sebelum disajikan. dailycookingquest.com
✨ Tips Supaya Lapisannya Cantik & Lembut
✅ Biarkan tiap lapisan setengah mengeras sebelum menuang lapisan berikutnya supaya garisnya rapi dan tidak menyatu. dailycookingquest.com
✅ Gunakan sari daun pandan asli untuk aroma yang lebih wangi dan natural — pandan adalah “vanili dari Asia Tenggara” yang kuat aromanya. Kompas
✅ Atur suhu api stabil saat memasak supaya adonan tidak cepat pecah atau mengental tidak merata. Ramadhan Alasa Se
🍽️ Varian & Ide Penyajian
✨ Puding Lapis 2 warna — hijau pandan dan putih santan klasik. merdeka.com
✨ Puding 3 lapis santan, pandan & gula merah untuk rasa lebih kompleks. Time News
✨ Sajikan dengan buah segar atau sirup manis di piring dessert untuk kesan premium.
🎉 Kenapa Cocok Untuk Lebaran?
Puding lapis pandan tidak hanya lezat dan berwarna menarik, tapi juga lebih ringan dibanding kue berat, cocok sebagai dessert setelah hidangan utama saat Lebaran atau acara kumpul keluarga. Ramadhan Alasa Se
📌 Kesimpulan
Puding lapis pandan adalah pilihan dessert yang manis, lembut, dan penuh aroma pandan alami — cocok untuk Lebaran, arisan, atau kumpul keluarga. Resep ini sederhana namun hasilnya tampak profesional, terutama jika kamu menyajikannya dalam cetakan lapis yang cantik.
0 Komentar