Apa Itu Steamboat Suki?
Steamboat suki, juga dikenal sebagai hot pot, adalah hidangan kuah panas khas Asia yang berisi campuran sayuran, daging, seafood, jamur, dan aneka bakso yang dimasak langsung di meja. Setiap orang bisa memasak sendiri bahan favoritnya di panci kuah yang mendidih — membuat pengalaman bersantap jadi makin seru. Primarasa
Kenapa Kamu Harus Membuatnya di Rumah?
✔ Lebih hemat dibanding makan di restoran. Antara News
✔ Bahan bisa disesuaikan selera keluarga. Primarasa
✔ Cocok untuk acara kumpul keluarga atau malam santai. Antara News
Bahan-Bahan Steamboat Suki Ala Resto (Untuk 4–6 Porsi)
🌿 Kuah Kaldu / Base
-
1–1,5 liter air
-
2–3 siung bawang putih, geprek
-
Jahe dan lada bubuk secukupnya
-
Kaldu ayam atau sapi (bisa dari tulang)
(Ini membuat kuah terasa gurih seperti di restoran) https://women.okezone.com/
🍢 Isi Steamboat
-
Aneka bakso (sapi, ikan, udang)
-
Tahu dan ceker atau tahu goreng
-
Jamur enoki / shiitake
-
Sayuran: sawi, pakcoy, kol
-
Irisan daging sapi tipis / ayam
-
Mie atau bihun
(Kamu bisa mix sesuai selera dan ketersediaan bahan) Primarasa
🌶️ Pelengkap
-
Sambal atau saus suki khas
-
Kecap asin / kecap ikan
-
Saus cabai, minyak wijen
(Saus adalah kunci kenikmatan steamboat ala resto) Zhen Zhen's Asian Kitchen
Cara Membuat Steamboat Suki di Rumah (Step-by-Step)
1. Siapkan Kuah Kaldu
-
Panaskan air dalam panci besar.
-
Masukkan bawang putih geprek, jahe, dan bumbu lain untuk aroma.
-
Biarkan mendidih sekitar 10–15 menit hingga terasa harum dan gurih.
(Dasar kuah yang kuat adalah kunci cita rasa “ala resto”) https://women.okezone.com/
2. Siapkan Bahan Isi
-
Cuci semua sayuran dan bakso.
-
Potong daging serta jamur sesuai ukuran makan.
-
Susun di piring agar mudah diambil saat makan. Primarasa
3. Sajikan Saat Masih Hangat
-
Letakkan panci kuah yang masih mendidih di meja.
-
Ajak seluruh keluarga untuk memasukkan bahan sendiri sesuai selera.
-
Cemplungkan sayuran dulu, kemudian daging dan bakso.
-
Tambahkan mie atau bihun di akhir untuk menikmati sisa kuah yang kaya rasa. Primarasa
Tips Supaya Rasanya Lebih ‘Restoran’
✨ Tambahkan sedikit kecap Inggris atau kecap manis ke kuah untuk aroma lebih dalam. Cookpad
✨ Jangan terlalu lama merebus sayuran supaya tetap renyah dan bergizi. Primarasa
✨ Siapkan berbagai saos dipping biar makan makin seru — misalnya campuran kecap asin, bawang putih cincang, dan sambal. tofoodwithlove.com
Variasi Kuah Populer
🍲 Kuah Tomyum Pedas – pakai campuran tomyum instan atau bumbu tomyum fresh. Everbest Soy Bean Products
🍲 Kuah Sapi Gurih – gunakan kaldu sapi yang kuat. https://women.okezone.com/
🍲 Kaldu Ayam Ringan – cocok untuk anak-anak atau yang tidak suka pedas. Primarasa
Akhir Kata
Dengan mengikuti resep steamboat suki ala resto di rumah di atas, makan bersama keluarga jadi lebih hangat, menyenangkan, dan lebih murah dari resto! Jangan lupa berkreasi dengan kuah dan bahan sesuai selera agar pengalaman makan makin personal.
0 Komentar