Uda Abdil membagikan resep atau tips membuat bumbu tomyam yang enak dan aromatik. Meskipun halaman itu hanya memuat embed videonya, kita bisa menyimpulkan isi utamanya karena tomyam adalah masakan sup khas Thailand yang populer di Indonesia. Garasi Cafe Video
🥣 Apa Itu Tomyam?
Tomyam adalah sup pedas-asam khas Thailand yang dikenal karena rasa segar, pedas, dan kaya rempah. Kuahnya bercitarasa kuat dengan aromatik dari serai, daun jeruk, lengkuas, serta kombinasi pedas dan asam dari cabai dan jeruk nipis. Masakan ini biasanya dibuat dengan udang, seafood, atau ayam sesuai selera. IDN Times+1
Bahan-Bahan Dasar Tomyam (Umum)
Walaupun video GarasiCafe tidak menuliskan resep secara teks, resep tomyam umumnya memakai bahan seperti ini:
🍲 Bahan Utama
-
Air atau kaldu (sering dari kepala udang)
-
Udang atau seafood sesuai selera
-
Jamur (tiram/kancing)
-
Serai memarkan
-
Daun jeruk purut
-
Lengkuas
-
Bawang putih & bawang bombay/merah
-
Cabai rawit / cabai merah
-
Jeruk nipis / air lemon
-
Saus ikan / kecap ikan
-
Garam, gula untuk penyeimbang rasa IDN Times+1
Bumbu ini memberikan rasa pedas, asam, dan gurih yang jadi ciri khas tomyam. IDN Times
Cara Membuat Tomyam (Langkah Dasar)
Berikut gambaran cara memasak tomyam yang sering dipraktikkan di rumah, dan kemungkinan disampaikan oleh Uda Abdil dalam video:
-
Siapkan Kaldu
Rebus kulit/kepala udang atau sinilah dengan air untuk jadi kaldu yang gurih. Ini akan menjadi dasar kuah tomyam. IDN Times -
Tumis Bumbu Halus
Haluskan bawang putih dan cabai, kemudian tumis hingga harum. Ini akan jadi base bumbu kuah tomyam. dewiku.com -
Masukkan Rempah Kuah
Tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam kaldu. Didihkan agar aromanya keluar. dewiku.com -
Tambahkan Bahan Utama
Masukkan udang atau pilihan seafood lain serta jamur. Masak sampai semua matang. IDN Times -
Bumbui dengan Asam‐Pedas
Tambahkan jeruk nipis, saus ikan, garam, dan gula sesuai selera untuk dapatkan rasa pedas dan asam yang seimbang. dewiku.com -
Sajikan Hangat
Hidangkan tomyam selagi panas agar aromanya semakin kuat dan nikmat. dewiku.com
Tips Supaya Tomyam Lebih Nikmat
✨ Gunakan kaldu udang sendiri, bukan air biasa — ini bikin rasa kuah lebih kaya dan autentik. IDN Times
✨ Peras jeruk nipis di akhir supaya keasaman tetap segar tanpa pahit. dewiku.com
✨ Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedas. dewiku.com
Kesimpulan
Video GarasiCafe yang menampilkan Uda Abdil kemungkinan berisi bocoran resep bumbu tomyam yang mudah diikuti untuk membuat sup tomyam sendiri di rumah — dengan kombinasi rempah, seafood, dan citra rasa pedas-asam yang menggugah selera. Karena tomyam terkenal sebagai hidangan yang sederhana tapi penuh aroma yang kompleks, resep seperti ini sering jadi favorit untuk dimasak sendiri.
0 Komentar